Rödvinssås
Snart dags att åka till Kreta en vecka, ska bli skönt. Måste börja packa lite smått ikväll, för imorgon är det fotbollsmatch direkt efter jobbet och på torsdag åker vi när vi slutar mot arlanda.
Vad har hänt då, ja inte så mycket. Men i helgen hann jag iaf med att plocka lingon, äta med brudarna, åka på kräftkalas, födelsedagskalas, koka sylt, hälsa på Linda, Stefan och vovvarna.
Tänkte dela med mig av mitt favoritrecept på rödvinssås.
4 scharlottenlökar
4 vitlöksklyftor
1 morot
1/5 Chilifrukt
Rosmarin, (färsk eller torkad)
Grovhacka ingridienserna
Lägg i en kastrull med lite olivolja, fräs en stund tills det börjar lukta gott.
Tillsätt
4 dl vatten
2,5 dl röttvin (eller matlagningsvin)
2 msk kalvfond
2 msk socker
1 msk balsamvinäger
Reducera ned till hälften, sila och red sedan såsen.
Mums!
/M
Kommentarer
Postat av: Helena
Mums älskar rödvinssås.. vad brukar du reda med? Puss
Trackback
